Stravování

Vnitřní řád školní jídelny

Vnitřní řád školní jídelny vyplývá ze:

zákona č. 561/2004 Sb., o předškolním, základním, středním, vyšším odborném a jiném vzdělávání (školský zákon)
vyhlášky č. 107/2005 Sb., o školním stravování, ve znění pozdějších předpisů
vyhlášky č. 84/2005 Sb., o nákladech na závodní stravování…, ve znění pozdějších předpisů
platných hygienických předpisů

Školní jídelna zajišťuje školní stravování pro děti a zaměstnance MŠ. Na dotovanou stravu (pouze za cenu potravin bez mzdových a věcných nákladů) má dítě nárok pouze při docházce do MŠ a první den nemoci, kdy nebylo možné jídlo odhlásit. Školní jídelna v současné době neposkytuje dietní stravování.

Odhlašování ze stravování

Odhlašování ze stravování se provádí v MŠ osobně nebo telefonicky na telefonním čísle +420 499 422 965 nejpozději do 7:30 hodin téhož dne. Po další dny nepřítomnosti nemá dítě nárok na dotované stravné a musí se odhlásit ze stravování. Každá neomluvená nepřítomnost dítěte je do stravného započítána. V souladu s vyhláškou 107/2005 o školním stravování, §4 odst. 9 je možnost 1.den neplánované nepřítomnosti odebrat oběd do jídlonosiče. A to v době od 11:00 do 11:20 hodin. Ostatní obědy je nutno odhlásit. Jídelníček a vnitřní řád je vyvěšen při vstupu do budovy MŠ, zaměstnanci i zákonní zástupci jsou seznámeni s vnitřním řádem před zahájením stravování.

Provozní doba školní jídelny

Jídelna je v provozu v době 6:30 – 15:00 hodin. Režim výdeje stravy:

dopolední svačina 8:30 – 9:00 hodin
oběd 11:30 – 12:30 hodin
odpolední svačina 14:00 – 14:30 hodin

Časový odstup jednotlivých jídel nesmí přesáhnout 3 hodiny. Pokud je dítě přítomno v době podávání stravy v mateřské škole, musí stravu odebrat.

Výše stravného

Ceny stravného se pro jednotlivé věkové kategorie řídí vyhláškou o školním stravování. Do věkových skupin jsou strávníci zařazováni na dobu školního roku, ve kterém dosahují rozhodné hranice věku (září až srpen):

stravné do 6 let: dopolední svačina 11,00 Kč, oběd 25,00 Kč, odpolední svačina 11,00 Kč, celý den 47,00 Kč
stravné od 7 let: dopolední svačina 12,00 Kč, oběd 26,00 Kč, odpolední svačina 12,00 Kč, celý den 50,00 Kč

Po celý den jsou pro děti zajištěny nápoje.

Úhrada stravného

Úhradu stravného je nutné provést vždy do konce měsíce na měsíc následující na účet MŠ číslo: 181997689/0300 + jméno dítěte, variabilní symbol je číslo přihlášky.

Vyúčtování stravného

Vyúčtování se provádí měsíčně. Přeplatky se vrací jednou ročně v měsíci září, nejpozději v měsíci říjnu. Ve výjimečných případech a po předchozím schválení ředitelkou MŠ, lze přeplatek vrátit i během roku.

Přihlášky ke stravování

Při nástupu dítěte do MŠ vyplní zákonný zástupce Přihlášku ke školnímu stravování, která platí po celou dobu docházky dítěte do MŠ. Podpisem přihlášky zákonný zástupce souhlasí s podmínkami vnitřního řádu školní jídelny, který mu byl předložen.

Bezpečnost a ochrana zdraví ve Školní jídelně

V průběhu stravování zajišťují bezpečnost a ochranu zdraví dětí učitelky MŠ.

Práva strávníků

využití stravovacích služeb
zajištění bezpečnosti
ochrana před diskriminací, fyzickým i psychickým násilím
nejsou nucení ke konzumaci celého vydaného jídla

Povinnosti strávníků

dodržování pravidel kulturního stolování
plní pokyny pedagogického dohledu
dbají na čistotu rukou a oděvu
odnášejí použité nádobí
jídlo je určené ke konzumaci v jídelně (s výjimkou jídlonosičů v určeném čase)

Práva zákonných zástupců

vznášet připomínky a podněty

Povinnosti zákonných zástupců

informovat o změně zdravotní způsobilosti a zdravotních obtížích strávníka
provádět včasnou úhradu za stravné

Vztahy zákonných zástupců s pedagogickými pracovníky

informace o strávníkovi jsou důvěrné a všichni zaměstnanci se řídí zákonem č. 101/2000 Sb., o ochraně osobních údajů

Ochrana majetku

strávníci šetří zařízení a vybavení školní jídelny
závady na majetku oznámí strávníci pedagogickému dohledu

Značení alergenů

Od 13.12.2014 je povinnost ve veřejném stravování vyznačit stanovený alergen. Školní jídelna označí vyrobený pokrm alergenní složkou, ale nebude brát zřetel na jednotlivé přecitlivělosti strávníků. Jídelna má pouze funkci informační tak, jako každý výrobce potravin a pokrmů. Označení přítomnosti alergenů bude vyznačeno na jídelním lístku číslem, označujícím alergen. Nelze spojovat dietní stravování s přecitlivělostí na některý alergen.

Seznam potravin způsobující alergii

Obiloviny obsahující lepek (pšenice, žito, ječmen, oves, špalda, kamut)
Korýši a výrobky z nich
Vejce a výrobky z nich
Ryby a výrobky z nich
Jádra podzemnice olejné (arašídy) a výrobky z nich
Sójové boby a výrobky z nich
Mléko a výrobky z něj (včetně laktózy)
Skořápkové plody (mandle, lískové ořechy, vlašské ořechy, kešu ořechy, pekanové ořechy, para ořechy, pistácie, makadamie) a výrobky z nich
Celer a výrobky z něj
Hořčice a výrobky z ní
Sezamová semena a výrobky z nich
Oxid siřičitý a siřičitany v koncentracích vyšších než 10 mg/kg nebo 10 mg/l
Vlčí bob (lupina) a výrobky z něj
Měkkýši a výrobky z nich

Životospráva

Pro děti a zaměstnance MŠ se vaří ve vlastní školní kuchyni. Paní kuchařka je pro svoji práci plně kvalifikovaná, nadále se vzdělává účastí na seminářích a poradách pro vedoucí školních jídelen a kuchařek, studiem materiálů zabývajících se zdravým životním stylem. Její práce směřuje k tomu, aby dětem byla poskytována vyvážená strava dle příslušných předpisů. Je zachována vhodná skladba jídelníčku, dodržovány technologie přípravy pokrmů a nápojů. Mezi jednotlivými pokrmy / svačina x oběd x svačina / jsou dodržovány vhodné intervaly. Při práci paní kuchařce pomáhá pomocná kuchařka, která zajišťuje též prostírání stolků pro děti, výdej jídla ve druhé třídě a umývání nádobí.

Organizace stolování

Děti si po příchodu z vycházky omyjí ruce, sednou si k prostřenému stolu (v první třídě), druhé třídě si děti prostírají samy.
Paní kuchařka naleje polévku, popřejeme si "dobré chutnání", talíře po polévce odnáší děti do kuchyňky.
Druhé jídlo si děti přináší z kuchyňky samy (v prvním pololetí v první třídě za pomoci paní učitelky), talíře po druhém jídle děti opět odnáší do kuchyňky.
Děti od čtyř let jedí příborem.
Po obědě si čistí zoubky.

Děti do jídla nenutíme, ale snažíme se, aby vše alespoň ochutnaly a naučily se tak zdravému stolování. V letních teplejších měsících se děti stravují venku v zastřešeném altánu.

Pitný režim

Pro děti je zajištěn dostatečný pitný režim v průběhu celého dne v MŠ a v letních měsících i na školní zahradě. K pití poskytujeme dětem ovocné čaje, ředěné džusy, minerálky, vodu..., děti mají ráno a odpoledne k dispozici jiný nápoj. Pití je pro děti připraveno přímo ve třídě na servírovacích stolcích v konvici s víkem na táce, kde je dostatek hrníčků, aby se děti mohly jít napít několikrát během dopoledne i odpoledne. Použité hrníčky odkládají děti na tác do spodního prostoru servírovacího stolku. Dětem v první třídě nalévá pití paní učitelka, děti z druhé třídy si nalévají samy. Děti se nemusí ptát, jestli se mohou jít napít, ale mohou se napít z vlastní vůle kdykoliv mají chuť, Paní učitelka sleduje pitný režim dětí, pokud některé děti pijí málo, jsou k tomu paní učitelkou pobídnuty.